原浆是生啤还是熟啤

原浆(或称生啤)是指没有经过热处理的啤酒,一般含有活性酵母和发酵过程中产生的二氧化碳,因此口感更为清爽、有泡沫感。熟啤则是经过杀菌和稳定处理后的啤酒,酒精度数和口感较为稳定,但口感相对于原浆要柔和一些。

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