茶叶蛋的简单做法窍门

1.选用新鲜鸡蛋，尽量选择大小和形状均匀的鸡蛋。

2.将鸡蛋加入清水中，用小火煮沸。煮沸后再用大火煮5分钟（要保证鸡蛋全部被水覆盖）。

3.烧开后立刻将鸡蛋取出把它放在冷水里，冷水要不断换，直到鸡蛋完全冷却为止。

4.用刀子在鸡蛋表面轻轻敲出裂痕，但不要敲坏整个鸡蛋。

5.加水、茶叶、桂皮、八角、酱油、盐、冰糖、姜片，把鸡蛋放进去，加盖，用小火慢炖至少2个小时以上即可。可以先用中火煮沸，然后改用小火慢炖。

6.想要茶叶蛋上色更好可以用一些黑茶叶或红茶叶和酱油。

7.喜欢吃细嫩的茶叶蛋可以加入一个龙眼 或 红枣 ，喜欢吃酱香味的可以多加酱油少放糖。

以上就是【️茶叶蛋的简单做法窍门】的详细资讯和分析，更多财经资讯请访问博易网主页。