怎么做面食？ 喜鹊馍怎么做？

一、怎么做面食？

热干面

- -食材- -

碱水面、花生酱、芝麻酱、胡椒粉、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油、高汤、脆萝卜、香葱

热干面的精髓是芝麻酱，空碗中依次放入花生酱、芝麻酱、胡椒粉、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油、高汤，全部搅匀即可。

大火将水烧开，把碱水面放入沸水煮熟，倒出滤水装盘,淋上菜油，搅拌均匀。

紧接着把抖散的碱水面再次下入沸水，一两分钟后快速捞出装盘。

将调制好的芝麻酱倒入面中，搅拌均匀，使面和酱充分融合。

将香葱洗净，切成葱花，酱萝卜丁切成碎末，撒于面上，搅拌后就能吃啦！

标配的热干面就是一碗浓香的芝麻酱拌掸过的碱水面，加上甜脆甜脆的萝卜干，配一碗蛋酒，边吃边喝。

二、喜鹊馍怎么做？

1搅面机里先放温水215克(水的量随着天气和湿度的变化而变化)，再放面粉500克，酵母5克，白砂糖40克。搅面团十分钟。

2发酵2倍大小(虽然是冬天，可出了太阳，我用的是自然温度发酵)用手指按洞，不浮起来，说明发酵好了。再次搅面团十分钟。

3取一点面团，搓圆柱长条，约15厘米。

4打个结(跟打绳子结一样)，下端可留长些尾巴。

5结的下端，用手按扁。

6按压头部，捏起小嘴巴。

7用一次性梳子，用齿轮按压尾端。

8拿掉梳子。

9手指沾水，粘上黑芝麻，粘在头部，一个小小鸟就收好了。(黑芝麻只要沾一个就行，反面不用沾)

10小小鸟放入刷了油的蒸笼里，按同样方法继续做剩下的面团。

11再次发酵(盖好盖子静置，可发现小小鸟体积增大了，说明发酵好了。

12开大火蒸15分钟，闷5分钟。开盖即吃

三、喜鹊面具怎么做？

喜鹊的面具可以把喜鹊的头取下来，然后再进行数据扫描，然后再进行CNC加工，就能做出来了

四、喜鹊豆腐怎么做？

喜鹊豆腐 材料 用料主料：石膏豆腐300克、虾糁100克配料：基围虾10尾、葱酥鱼条150克、西芹120克、胡萝卜50克、黑芝麻24粒、水发海带150克、鸡蛋清2个、熟香菇100克调料：精盐4克、鸡粉4克、红油辣椒30克、花椒油10克、化猪油50克、熟化鸡油75克、清汤200克、料酒15克、整姜5克、葱(拍破)5克、干细淀粉20克、湿淀粉20克、精炼油500克(约耗100克) 做法 1、豆腐、干细淀粉、化猪油、鸡蛋清、鸡精、精盐放搅糁机内搅细蓉，再加入虾糁搅匀，成豆腐糁。

葱酥鱼条去净骨、刺，剁细蓉，捏成12个小圆球作馅心。海带切成36片喜鹊尾巴，用鲜汤加调味品煮进味。胡萝卜切成12个喜鹊嘴，焯水至熟。熟香菇切成24片喜鹊翅。

2、西芹焯水，刻成梅枝。虾去头、脚、沙线，洗净，放入碗内，加入精盐、整姜葱、料酒拌匀，浸渍入味，放入6成热的油锅内，炸至色红、断生捞出，加入精盐、鸡精、红油、花椒油拌匀。

3、取小调羹12个，内抹少许油，将豆腐糁分放调羹内，中心放上馅心，调羹根部插入喜鹊尾，抹成喜鹊状，在头部用切好的胡萝卜作嘴，黑芝麻作眼，香菇作翅膀，然后放沸水笼内，小火蒸熟，取出。

4、将西芹摆在大条盘一端成梅枝，虾放梅枝适当位置，摆成5朵大小不等的梅花。

蒸好的喜鹊错落摆在盘的另一端。

5、锅内加入清汤、精盐、鸡精烧沸，放湿淀粉勾成薄汁芡，淋入化鸡油，起锅，浇淋在喜鹊和梅枝上即成。 小诀窍 制作关键 豆腐水要先挤净，糁宜干一点，以便造型。 造型要生动，大小要一致，喜鹊装盘要错落摆放。 带皮香菇要提前煨味烹熟。

五、面食花样怎么做？

1. 面条花

将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出放到冷水中冲洗一下。拿出一根筷子或者牙签，将面条捆起来，形成花状。最后，将所有花捆好的面条放入锅中稍微热一下即可。

2. 包子花

将发好的面团揉成长条，切成等长的小段，用擀面杖将每一小段压扁。把馅料放入压扁的面片中间，收口放在上方。将两个收口合并，捏成一个小花状，上面可以放上一颗糯米珠洒上黑芝麻即可。

3. 馄饨花

将馄饨团子用刀斜切成薄片，放在碗里。在碗里加入一些水和一小勺油，轻轻拌动碗，让馄饨片和水混合，放入蒸锅中蒸5-8分钟即可，馄饨花就做好啦。

4. 饺子花

将饺子皮平铺在案板上，将拇指放在饺子皮中央，两侧同时弯折，重复3次即可。最后将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。

以上就是四种常见的面食花样做法，可以根据自己的喜好选择不同的面食来尝试哦。

六、怎么做面食花卷？

食材：500克面粉，20克奶粉，5克酵母，5克泡打粉，70克白糖，30克葱花，10克辣椒粉，各适量盐、食用油

做法：

1 酵母加少许面粉，备用。

2 用刮板将面粉开窝。

3 将泡打粉洒在面粉上。

4 加入奶粉。

5 再加入白糖。

6 加入适量清水拌匀。

7 然后在装有酵母的碗中加入少许清水，拌匀。

8 面粉中再加入适量清水。

9 加入活化好的酵母。

10 和面粉一起拌匀。

11 将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。

12 用擀面杖将面团擀成薄厚均匀、光滑的面片。

13 将面片刷上一层食用油，撒上适量盐，抹匀。

14 撒上辣椒粉，抹匀。

15 再撒上葱花。

16 把面片卷起来。

17 切成3厘米长的段。

18 在切好的段中间压一条线。

19 沿着线将其对折。

20 捏着两端，轻轻向外拉长，扭S型向内对折。

21 把两端捏在一起，制成花卷生坯。

22 取干净的蒸盘，刷上一层食用油，放入花卷生坯。

23 把花卷生坯放入水温为30℃的蒸锅中。

24 盖上盖，发酵30分钟，待花卷生坯发酵好，用大火蒸8分钟。

25 揭盖，把蒸好的花卷取出。

七、彩色面食怎么做？

用料：南瓜，紫薯，菠菜，红心火龙果，甜菜根，胡萝卜

做法：

1、紫薯，胡萝卜和南瓜隔水蒸熟凉透打成细腻的泥。

2、加一点盐和适量的面粉和成面团。

3、将红甜菜根切成丝、榨汁。

4、菠菜叶开水烫一下去掉草酸。

5、洗净攥干水分不要加水打成汁和成绿色的面团。

6、南瓜连皮带籽蒸熟打泥。

用破壁机做，蔬菜水果整个打和面更营养！记住不能加水要不颜色就不好看了，紫薯太干的话加蛋清，蛋黄一定不要放，要不颜色也不好。

八、冷面怎么做面食？

冷面做面食最简单的办法就是把它进行制作，烤熟之后，然后装其他的蔬菜进行搭配，这样你做出来的冷面就会有主食的感觉，而且颜色特别的鲜嫩，而且主要是味道也非常的好，如果你喜欢还可以放入不同的调料酱进行放置，我可以做成一种伴侣，然后他会成为你食谱里面的常态。

九、面食猪怎么做？

食材明细

面粉 250克、水 125克、酵母 3克、可食用红色素1滴、黑芝麻少许

面食猪的做法

1、酵母放进水里溶化后倒进面粉里，揉成光滑的面团

2、盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2倍左右的大小

3、发好了之后，取出揉匀排出空气，分成40克一个的小面团，在将每一个揉圆

4、取剩余的一块面团里面滴入1滴红色的色素，揉成粉红色的面团

5、取1个粉红色的面团，做成耳朵，鼻子

6、将耳朵，鼻子按在白色面团上，用牙签扎2个孔，塞进黑芝麻作为眼睛

7、做好之后，把所有的生坯放在蒸笼上，盖上盖子发酵15分钟

8、然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后3分钟再揭开盖子

十、面食羊怎么做？

主料：羊肉适量，面条适量

辅料：胡萝卜1个，洋葱1个，柿子椒1个，食盐6克，酱油8克，味精2克，香油少许，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉适量，淀粉适量

做法：1.准备好所有食材，胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝。

2.羊肉切成丝，用干淀粉和少许盐、料酒拌匀。

3.起锅，倒入适量的水，锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟，把面条捞出淋干，用香油拌匀。

4.煎锅烧热，放入少许植物油，再放入羊肉丝滑散。

5.炒至羊肉丝变色，加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟，然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒。

6.把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀，加味精调匀即可出锅。

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