面食寿桃的做法？ 66岁面食寿桃做法？

2025-01-101

一、面食寿桃的做法？

主料：发酵粉2g 糖10g 水60g 中筋面粉200g 鸡蛋1个

辅料：红曲粉适量盐1g

寿桃的做法步骤

1.除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中，将面团和匀后常温发酵至两倍大左右

2.将发酵好的面团分割成80克的面团三个，剩余面团做成了馒头

3.首先做成馒头生胚：滚圆

4.再做成桃子形状，用刮板压出桃瓣

5.在桃子表面用牙刷刷上红曲粉

6.依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟

7.用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟

8.蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可

二、66岁面食寿桃做法？

面食寿桃做法

食材用料

中筋面粉500g、水260g、酵母粉3g、抹茶粉适量、红曲粉适量

方法/步骤

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用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。

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扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。

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面团放案板上，加入面粉用力揉搓。

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揉至面团切开，没有孔洞。

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将揉好的面团均匀分成小份，再次加入面粉揉。

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先揉成普通馒头形状。

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双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。

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取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀（我的抹茶粉本来很绿的，但是由于天黑了，拍出来各种变色）。

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取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。

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桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

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水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。

三、三哥面食的寿桃做法大全？

主料：

面粉500克

辅料：

豆沙100克

糖20克

酵母6克

泡打粉5克

食用红色素适量

做法：

1. 面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。

2. 下成小剂子。

3. 双手配合，右手向前压推。

4. 左手把面团向里卷起。

5. 反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。

6. 用手捏一个窝，包入豆沙。

7. 用双手搓出桃尖。

8. 搓好的寿桃。

9. 用刀背压出桃纹。

10. 醒发一会入蒸笼蒸熟。

11. 蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上

四、面食寿桃表面不光滑？

不是很光滑

准备250克面粉，少许酵母粉，倒入盆中，搅拌均匀。接着倒入适量的温水，少量多次地倒入，边倒边搅拌，将面粉搅拌成小絮状。然后和面，用手不断的揉搓面粉，直到将面粉揉成表面光滑，摸上去稍硬的面团。然后将揉好的面团装入保鲜袋中，放在一旁备用。

另在碗中倒入40克面粉，少许酵母粉，搅拌均匀。准备20克菠菜汁，加入少许小苏打，搅拌均匀后分次倒入面粉中，将面粉先搅拌成絮状，然后揉成一个绿色的面团，放一旁备用。

将白面团取出来搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂。把所有的面剂揉成圆团然后用手压成小圆饼，随后把所有揉好的面剂放好，盖上保鲜膜备用。

取一个揉好的面剂，在中间转出一个窝，在圆窝里挤上豆沙，接着像包包子一样用虎口收拢好面剂，然后把包好的面剂捏成一个带尖的桃子状。然后用工具在面剂中间压一下压出桃子的纹路。接着在小碗中加入适量红曲粉，少量清水，搅拌均匀。用牙刷蘸取一点红曲粉，借助细纱网给做好的桃子面剂上色。

取出绿色面团，揪下一小块，搓成细长条再按扁，从中间切断，用工具画出叶子的纹路，这样两片叶子就做好了。做好以后在叶子背面涂上一点水，将它固定在寿桃上。以此类推，将其他的面剂按同样的方法做成寿桃生胚。

寿桃包

锅中放水烧开，水变温后，将寿桃生胚放入蒸笼中，使生胚醒发。醒发至体积是原来的1.5倍大后，开火蒸，水开后再蒸10分钟，然后关火焖5分钟，时间到就可以出锅了。这样寿桃包就做好了。

寿桃包

提示：

1. 和面时要将面团揉成稍硬的面团，这样方便给面团做造型。

2. 揉好的面团不需要醒发，等做好生胚后一起醒发，节省时间。

五、面食寿桃的叶子怎么做的？

1.中筋面粉、牛奶、酵母、无铝泡打粉混合揉成光滑面团，醒发30分钟

2.取一小块面团，加适量红绿色素揉匀备用

3.白面团平均分成6份

4.反复揉至表面光滑，整形成桃子形状

5.用刮板在桃子一侧印出一道深深的印子

6.取一小块绿色面团，先揉成纺锤状

7.按扁，印上树叶的纹理

8.把叶子翻面，再把桃子放在叶子上面

9.把做好的生坯放到锅中，醒发30-40分钟

10.大火至水开，转中小火15分钟，熄火后等5分钟再揭开锅盖取出寿桃

11.取一新牙刷，蘸一点点红色素（尽量的少），把牙刷放在桃子上方，用筷子掸牙刷，让色素均匀的落在桃子上即可

六、面食大嘴蛙的做法？

1. 是可以找到的。2. 因为面食大嘴蛙是一道传统的中国面食，它的做法相对简单，主要是将面粉和水混合搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，切成小块，再用手指按压成薄片，最后将薄片放入沸水中煮熟即可。这样做的原因是面团经过擀面和按压后，可以增加面食的口感和咀嚼感，使得面食更加美味可口。3. 此外，还可以进行一些延伸，例如在煮熟后可以加入调料和配菜，如酱油、花生酱、葱花、香菜等，以增加口味的层次和丰富度。另外，也可以根据个人口味的喜好进行创新，例如在面团中加入一些调味料或者其他食材，以制作出更具个性化的面食大嘴蛙。总之，是可以根据个人喜好和创意进行变化和延伸的。

七、鲁大飞面食的做法？

一、用料

面团面粉 300克，温水 150克

油酥热油 30克，面粉 10克

酱甜面酱 1勺，番茄酱 1勺，豆瓣酱 1勺，黄豆酱 1勺，白糖 2勺，清水 150克，芝麻适量，葱末适量，蒜末适量。

二、酱香饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉+150克水揉成光滑面团，醒半个小时。

步骤 2

油酥：热油+面粉混成酸奶状把面团擀平，在一面刷上油酥，卷起来再揉成面团，再擀成薄饼，放入电饼铛或者平底锅中中小火煎至脆皮感即可。

步骤 3

把豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、番茄酱各1勺，白糖2勺，清水150ml搅拌待用。

步骤 4

热锅冷油，放蒜末炒香，倒入料汁中小火煮成收汁状。把料汁薄薄的涂抹在饼皮上，撒上白芝麻和葱花即可。

八、过年面食大供的做法？

你好，很高兴回答你的问题，各地风俗不同，所以做的可能也不一样，我们这里是做枣花馍，首先呢，要发面，然后揉成馒头，上面插上枣，上锅蒸熟，大概20分钟左右

九、大寿桃包小寿桃做法？

揉面：在面粉中加入酵母、白糖、牛奶，揉成光滑的面团；

搓条下剂：揉好的面团不需要醒发，直接搓条下剂，多预留一块面团备用；

包馅：用擀面杖把剂子压扁，反复折叠擀开，包入豆沙馅，顶部收出一个水滴状，再用刮板压出一条线，桃子的雏形就出来了；

制叶：剩下的面团中揪一半，蘸一点抹茶粉揉透，搓成长条，分割，再继续搓成小辣椒形

用刮板压平，中间压一条线，两边斜的压出叶子的纹理；

塑型：叶片的反面抹一点水，斜的粘在包子上，不要完全贴合，在顶部用面团粘一点红菜头汁点一点，给寿桃包上色，醒发30分钟左右，醒发好的包子，蒸锅上气，蒸8～10分钟左右即可。揉面：在面粉中加入酵母、白糖、牛奶，揉成光滑的面团；