不用发面的面食？ 不用和面的面食？

一、不用发面的面食？

不用发面的食品太多了，日常生活离不开的比如，各种面条和各种水饺，烫面包子，手抓饼，烫面千层饼，油饼，稀面做的小软饼等等，点心类的日乎都不用发面，如蛋糕，桃酥，小饼干等等都不用发面，其实生活中还有还多食品都不用发面，如油炸面食类的也有的不用发面。

二、不用和面的面食？

不用和面不用擀面不用煮面，没有油烟不用紧盯着，仅用一个电饭锅就可以一键搞定，而且口感很好，实在是懒人居家吃面的福音。

这里介绍一种方法，完全不用上述步骤，也不沾手，步骤简单，效果还挺好。下面用一个例子说明，仅用电饭锅来做一碗西红柿鸡蛋刀削面的懒人做法：

但是就是不会和面：双手沾满泥巴一样的面粉，不舒服还搓不干净，又要加水又要加面，太软太硬都不行，还得反复揉捏，揉好了还得醒一会面，然后用才能用擀面杖在面板上去擀，煮面还得紧盯着，不小心就会溢出来，完了还要一堆面盆案板要清洗。

1. 刷油：电饭锅滴少许油晃匀，起到刷油不粘锅的效果，没必要用油刷。

2. 稠糊：打两个鸡蛋进去，加一小碗面粉，加少许水，用筷子搅拌成酸奶似的稠糊状。

3. 煮熟：按煮饭键，约大半个小时后完成出锅，生面糊就变成了熟的鸡蛋面饼。

4. 切片：取出熟面饼，切成面条状，喜欢也可以切成丁。

5. 炒烩：电饭锅倒少许油，加盐辣椒葱蒜等佐料，西红柿切丁加入，加热闷几分钟断电。

6. 出锅：将面条倒入搅拌均匀，一碗色香味俱全的炒西红柿鸡蛋刀削面就出锅了。

三、蒸炙和蒸制哪个对？

蒸炙是对的，它的效果比较明显一些而且大多数受众也可以接受。

四、拉条子面的和制方法？

1.

高筋面粉300克，我用了180克的水和成面团，揉光滑，饧这半小时

2.

饧好的面团直接用刀分成小条状

3.

分好的小条，每根用手揉搓，搓成细长条

4.

找一个大平盘，底部刷油，在把搓好的面条涂油，绕在盘子里

5.

依次都做完，表面在刷点油，盖好，饧半小时以上

6.

依次都做完，表面在刷点油，盖好，饧半小时以上

7.

直接抻到烧开水的锅里也是一样的

8.

煮两分钟左右，如果做菜就浇盖吃，就把面条出锅过凉水，我今天没有这么做，就是简单配了一碗汤，罢免直接捞到汤里

9.

香菜，小葱切碎，加上一勺酱油和一勺香油，用开水冲小半碗

10.

煮好的直接捞到汤水内，放入辣椒酱和鸡蛋，拌一拌，吃吧，好吃啊，过瘾

扩展资料

和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油，然后盖上盆或湿布醒15至20分钟，将盆或湿布取掉再用劲道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了，就等着下锅了。

五、微波炉不用时，放水的目的是什么蒸制？

微波炉放水是因为它使用特性造成的一种方法，微波炉的加热方式是利用加热丝快速照射物体，使它迅速升温，达到成熟的标准，但是由于持续加温照射，会使物体表面迅速变干，而缺少水分最后还会影响它的口感，所以在微波炉稍微放点水，可以延缓它的变干速度，使它保持一贯的口感。

六、干香菇怎样泡发和蒸制？

干香菇的味道要好于新鲜的香菇，干香菇要浓一些。厨师做菜都会选择干香菇泡发。干香菇用温水泡发然后洗去根部的脏东西，切丝或者切片，在进行烹制。

七、广式虾饺面的和制方法？

就是用一斤高筋面放150克淀粉，烫一半面，加一半温水就可以了。

八、蒸烤箱发面的温度和时间？

蒸烤箱蒸馒头需要蒸25-30分钟左右。将馒头放进蒸箱之前，一定要让面团有一个醒发的过程，不然蒸出来的馒头会变得很硬。醒发过程当中温度也很重要，选择温度较高的环境有利于面团快速醒发。

烤箱蒸馒头可以设置到一百六十度，然后烤五十分钟左右就可以了。用烤箱烤馒头烤出来的还是挺好吃的，有点像面包的感觉，只不过我们做面包会放一些糖，但是做馒头的话是不放糖的，烤出来也挺好吃的，外面特别焦里面是软软的那种。

九、蒸包子发面的做法和配方？

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制作包子时，先称量面粉，根据配方计算出各种物料食用量，包子泡打粉按照2%的比例称取，酵母按照1%称取，将包子泡打粉和面粉适当混合，加入酵母、水和面，将面和成表面光滑的面团，静止发酵1个小时即可。

一、和面

1、酵母：有5g装的，使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了。

2、水量：和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些，包入馅料后容易封口;面团刚开始揉光滑不太容易，可以将面团揉成型后盖上静置10分钟，等水分和面粉充分融合后再重新揉，很轻松就会揉成光滑的面团!

二、发面

1、一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。

2、整形：发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑；有馅的包子同样如此。接着，就可以边做成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了。

3、二次发酵：在蒸之前，最好再进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右，建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子，蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热，蒸锅里装冷水，因为气温高容易发酵；天气冷，蒸锅里就装热水，更有助于二次发酵。

十、制硝酸为什么不用氮气和氧气？

制备硝酸的过程是先制备NO，NO再与O2反应生成NO2，NO2再与水反应生成硝酸。

我猜想你想问的是“制备NO时为什么用氨气催化氧化 而不用氮气与氧气直接反应”。

氮气与氧气直接反应生成NO，需要电弧条件，耗能大、产率低；若用氨气催化氧化法，产率很高，在工业上有较高效益。

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