不用发面的面食？ 不用和面的面食？

一、不用发面的面食？

不用发面的食品太多了，日常生活离不开的比如，各种面条和各种水饺，烫面包子，手抓饼，烫面千层饼，油饼，稀面做的小软饼等等，点心类的日乎都不用发面，如蛋糕，桃酥，小饼干等等都不用发面，其实生活中还有还多食品都不用发面，如油炸面食类的也有的不用发面。

二、不用和面的面食？

不用和面不用擀面不用煮面，没有油烟不用紧盯着，仅用一个电饭锅就可以一键搞定，而且口感很好，实在是懒人居家吃面的福音。

这里介绍一种方法，完全不用上述步骤，也不沾手，步骤简单，效果还挺好。下面用一个例子说明，仅用电饭锅来做一碗西红柿鸡蛋刀削面的懒人做法：

但是就是不会和面：双手沾满泥巴一样的面粉，不舒服还搓不干净，又要加水又要加面，太软太硬都不行，还得反复揉捏，揉好了还得醒一会面，然后用才能用擀面杖在面板上去擀，煮面还得紧盯着，不小心就会溢出来，完了还要一堆面盆案板要清洗。

1. 刷油：电饭锅滴少许油晃匀，起到刷油不粘锅的效果，没必要用油刷。

2. 稠糊：打两个鸡蛋进去，加一小碗面粉，加少许水，用筷子搅拌成酸奶似的稠糊状。

3. 煮熟：按煮饭键，约大半个小时后完成出锅，生面糊就变成了熟的鸡蛋面饼。

4. 切片：取出熟面饼，切成面条状，喜欢也可以切成丁。

5. 炒烩：电饭锅倒少许油，加盐辣椒葱蒜等佐料，西红柿切丁加入，加热闷几分钟断电。

6. 出锅：将面条倒入搅拌均匀，一碗色香味俱全的炒西红柿鸡蛋刀削面就出锅了。

三、不用发酵的面食？

有千层饼，鲜肉饼，韭菜盒子，馄饨皮，饺子皮，葱花饼，煎果饼，芝麻饼，杂酱香饼，打卤面，刀削面，各种蔬菜面，以上这些面食的材料，都是直接将面食放入适量的清水揉合成团，不需要发酵，然后再根据各种面食的大小形状和厚度而分割，再用各种烹调方法烧制而成。

四、不发面的面食？

不用发面的食品太多了，日常生活离不开的比如，各种面条和各种水饺，烫面包子，手抓饼，烫面千层饼，油饼，稀面做的小软饼等等，点心类的日乎都不用发面，如蛋糕，桃酥，小饼干等等都不用发面，其实生活中还有还多食品都不用发面，如油炸面食类的也有的不用发面。

五、面食各种做法不用发面？

准备一个大点的盆或是小桶，倒入花生油50克、黄油45克、细沙糖10克倒入准备好的两个蛋黄用打蛋器把蛋黄，细沙糖和黄油打成糊状。

倒入低筋面粉70克，倒入少量的炼乳，用勺子从底部往上翻，不要顺着一个方向打圈搅拌，打圈搅拌面粉容易出筋。

翻匀以后倒入花生碎继续翻。

取出电烤箱中的托盘，在上面放好锡箔纸，揪下一块面团，每个面团大概30克就行了放在手心中搓揉成圆球，再轻轻从中间按压一下， 把方盘摆满。

把每个花生酥饼上面放上半粒花生，轻轻一按，这造型就出来了。

六、做什么面食不用放酵母？

做手擀面不用放酵母。具体食材及做法：面粉 500g，水 260g，盐 2g、水 10g

做法：1、取500G普通面粉放在盆中。

2、称260G水，放入2G盐搅拌至盐化开。3、一边慢慢地把水倒入面粉中，一边用筷子搅拌成絮状。

4、像洗衣服一样抓起面往一起搓，在这个过程中如果感觉面硬，可以把另外10G水用手撩起加入到面团中。和成团后可以双手握拳，用并拢的四指处轮番揣面，直至和成光滑的面团。面盆上盖保鲜膜醒半个小时。

5、把和好的面团分成3等份。取一份揉成光滑的圆，压扁后用擀面杖轧。轧的过程中不时停下来，用左手把面团按逆时针转动30度左右。

6、直到面团压成5毫米左右的大面饼。

7、在面饼上撒厚厚的干面，然后提起自己面前的面饼边缘，卷在擀面杖上，双手靠拢一推一拉地擀面。

8、擀面的时候向外推地多，向里拉地少，直到擀面杖远离自己不好擀的时候，把它拉回到自己面前，继续一推一拉的过程，这样就能把整个面饼都卷到擀面杖上。

9、推拉的过程中，双手逐渐从中间靠拢处向两侧分开，保证每个地方都能被擀到。

10、等面饼都卷到擀面杖上的时候，把擀面杖按逆时针方向转动45度左右，再铺开面饼，撒上干面，继续把自己面前的面饼边缘卷起接着擀面。

11、等面饼转一周的时候，基本上就擀成了厚度约1毫米左右的大圆面片。撒上干面防粘。

12、用擀面杖卷起面片，按之字形反复折叠面片。

13、折叠的时候要下面的宽上面的窄。

14、直到面片完全从擀面杖上取下。

15、用刀均匀地切成面条，宽度可以按自己的喜好来定。

16、完全切好的面，轻轻地捏住上面的面，就能逐渐提溜开。

17、放到案板上等待下锅。水开煮熟，盛入自己喜欢的卤子即可。

七、面食——死面跟发面的区别？

面粉加适量的水和其它辅料揉和均匀成柔软适中的面团，这个过程就是和面。发面要用到酵母，也有用老面的，还要经过一段时间让面团发酵涨大。死面其实应该是指没有发酵成功的面。我想你的意思应该是不需发酵的面吧，那就不用加酵母，也不需要等待发酵。

八、面食的各种家常做法不用酵母？

香菜适量，面粉适量油适量

1香菜去掉硬干取菜叶、洗干净、然后烧水、把菜叶烫一下、捞出来。

2取热的菜汁一杯、汤一碗面粉、要一点一点的倒水、不停的搅拌、软一点好、放置5分钟。

3把面团揉园、擀饼、抹上豆油、卷起来、拧一个螺丝花、按扁再次擀薄饼。

4平锅烧热、放一点油、把饼放油锅里面、翻烙饼、要观察颜色

九、不发面的面食的各种做法？

教你一道葱花饼的做法，不用发面，具体步骤如下：

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉搅均匀,加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜候用;葱洗净,切成葱花。

2.面团揉搓成条,分成小面团。

3.将小面团擀成约椭圆形薄片（两三个饺子皮的厚度），刷上一层油,撒上葱花。

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。

6.将两个面卷叠在一起,用手稍稍按扁一些。

7.再用擀面杖将其擀成圆饼（薄了会脆一些、厚了会软一些、小编试做的约半厘米厚）。

8.将圆饼的两面都沾上芝麻;

9.平底锅内放油,放入葱花饼（用电饼铛也可以），

小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

十、面食中的小笼蒸面的做法？

材料：豆角、蒜台、五花肉、豆芽、葱、老抽、盐、鸡精、食用油、盐。

步骤：

1、将笼屉铺上笼布，把面条放入，锅内放入适量水，大火烧开放入面条蒸10分钟。

2、将豆角，蒜台，五花肉，豆芽挑好，洗净。

3、将豆角，蒜台切2厘米的段，五花肉切薄片，蒜切碎，葱切片。

4、将蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉，将适量食用油均匀倒在面条上，用手搅拌均匀。

5、在锅内放入少许食用油，烧至八十度，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。

6、在锅内放入八角，辣椒小火煸香。

7、转中火放入葱蒜炒香。

8、倒入豆角炒一分钟，加入豆芽，蒜台继续炒一分钟。

9、倒入老抽、盐、鸡精炒匀，加水至菜的四分之三处烧开，关火。

10、把面条倒入锅内，用筷子搅拌均匀。

11、将拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后蒸15分钟，即可完成。

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