怎么做面食花卷？ 面食花卷几种做法？

一、怎么做面食花卷？

食材：500克面粉，20克奶粉，5克酵母，5克泡打粉，70克白糖，30克葱花，10克辣椒粉，各适量盐、食用油

做法：

1 酵母加少许面粉，备用。

2 用刮板将面粉开窝。

3 将泡打粉洒在面粉上。

4 加入奶粉。

5 再加入白糖。

6 加入适量清水拌匀。

7 然后在装有酵母的碗中加入少许清水，拌匀。

8 面粉中再加入适量清水。

9 加入活化好的酵母。

10 和面粉一起拌匀。

11 将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。

12 用擀面杖将面团擀成薄厚均匀、光滑的面片。

13 将面片刷上一层食用油，撒上适量盐，抹匀。

14 撒上辣椒粉，抹匀。

15 再撒上葱花。

16 把面片卷起来。

17 切成3厘米长的段。

18 在切好的段中间压一条线。

19 沿着线将其对折。

20 捏着两端，轻轻向外拉长，扭S型向内对折。

21 把两端捏在一起，制成花卷生坯。

22 取干净的蒸盘，刷上一层食用油，放入花卷生坯。

23 把花卷生坯放入水温为30℃的蒸锅中。

24 盖上盖，发酵30分钟，待花卷生坯发酵好，用大火蒸8分钟。

25 揭盖，把蒸好的花卷取出。

二、面食花卷几种做法？

面试花卷有多种做法，常见的就是油花卷，将发好的面粉揉成团，擀面杖擀成薄面皮，刷子刷上花生油，然后从一头卷起，两头扭成花卷，醒好后上锅蒸熟即可。

还有一种是菜花卷，发面擀成薄皮，把准备好的菜放到面皮上，从一头卷起，两头扭起，上锅蒸熟

三、玫瑰花花卷怎么做？

1/33 将酵母放入碗中

2/33 放入白糖

3/33 加入温水

4/33 搅拌均匀

5/33 静置五分钟

6/33 酵母水少量多次放入面粉中

7/33 搅拌开

8/33 呈棉絮状时揉面

9/33 将面揉成团

10/33 揉成光滑的面团

11/33 盖保鲜膜放温暖处发酵

12/33 面团发至两倍大，按压无回缩即可

13/33 面案上撒干粉

14/33 将面团取出放面案上

15/33 开始揉面

16/33 将面揉光滑

17/33 切开面团，没有大的气泡即可

18/33 将面团再次揉圆

19/33 搓成长柱形，切等量剂子

20/33 撒点干面，将剂子压扁

21/33 五个剂子一组，擀成片状

22/33 依次摞好，用筷子在中间压一下

23/33 放油、并刷匀（上面的留一点不刷油）

24/33 均匀的撒盐

25/33 从下往上卷起（上面不刷油能更好的粘连）

26/33 按筷子压的道切成两份

27/33 整形，将玫瑰花瓣翻下来

28/33 撒点黑芝麻点缀

29/33 依次做好，进行二次发酵

30/33 剂子明显变大，可以蒸了

31/33 大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟

四、玫瑰花卷怎么做好吃？

用料：面粉、发酵粉、南瓜、食用油。 做法：

1、发面。温水化开酵母粉，加入面粉中和成面团，静置发至原来的两倍大。如果要做黄玫瑰，则需用南瓜泥和面团：南瓜去皮去瓤蒸熟，晾至温热，加面粉、酵母粉和成面团，静置发至原来两倍大。

2、发好的面团揉光，搓成条，切成跟包饺子差不多大小的小剂子。

3、每六个小剂子，五个擀成圆形面皮，像饺子皮一样，另一个搓成两头稍细、中间较粗的椎体。

4、五张面皮抹上食用油，然后有层次地叠放，椎体放置于第一张面皮处，卷成面皮卷。

5、将面皮卷从中间切开，然后切口向下竖起来，将上端稍微向外翻卷整理成玫瑰花型。玫瑰花卷的生坯就做好了。

6、将生坯上笼静置20分钟，然后开火蒸15分钟，关火，虚蒸5分钟。揭开锅盖，漂亮的玫瑰花卷新鲜出炉！

五、三峰面食花卷做法？

三峰面食花卷的做法，把面粉和成面团，然后加入白糖弄成花卷的形状，上锅蒸熟即可。

六、玫瑰花卷做法？

1、温水化开酵母粉，放入面粉，和成面团，揉成光滑的面团。静置温暖处发酵至两倍大。

2、将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。

3、揪成饺子大小的面剂。

4、擀成和火腿片大小的圆饼。

5、火腿切薄片。

6、取一个面饼，放一个火腿片，依次摞起来。

7、取一个小面团，搓成长条，放在最后一个火腿片的上面。

8、自最上面的那一片开始卷起，最后一个用少许水抹边缘，令其粘紧。

9、稍搓长，用刀子自中间切断。

10、双手掌心部分来回搓高，花边向外翻，整形成花瓣的样子。

11、将火腿玫瑰馒头醒发半小时。

12、放入预热100度的蒸箱，蒸15分钟，即可

七、长春面食花卷的简单做法？

首先把面发好用酵母和水按照一定的比例把面和好等过四小时之后面的体积照，原来大了二倍之后说明发好了把面倒在案板上揉揉好之后醒发20分钟再做花卷做好花卷之后，冷水下锅上屉在家里再次醒发，这样蒸出的花卷才松软可口最后给火等开锅之后20分钟就蒸好了

八、玫瑰花卷的做法？

1、温水化开酵母粉，放入面粉，和成面团，揉成光滑的面团。静置温暖处发酵至两倍大。

2、将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。

3、揪成饺子大小的面剂。

4、擀成和火腿片大小的圆饼。

5、火腿切薄片。

6、取一个面饼，放一个火腿片，依次摞起来。

7、取一个小面团，搓成长条，放在最后一个火腿片的上面。

8、自最上面的那一片开始卷起，最后一个用少许水抹边缘，令其粘紧。

9、稍搓长，用刀子自中间切断。

10、双手掌心部分来回搓高，花边向外翻，整形成花瓣的样子。

11、将火腿玫瑰馒头醒发半小时。

12、放入预热100度的蒸箱，蒸15分钟，即可

九、五角面食花卷的做法？

用料

自发面粉500克 水265克 盐10克 白糖20克 酵母3克 葱花若干油少许

花卷的做法

揉面，加水、盐、糖、酵母。

盖上湿巾或保鲜膜醒发，约20分钟

擀面杖擀平，涂一层食用油，撒葱花

卷成条，切大小块叠加，用筷子压扁，再筷子放底部扭转即可

一个个放烤箱或温水锅醒发，约20分钟

水开入锅蒸16分钟左右，静置2分钟开锅盖即可

十、玫瑰花面食制作？

将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中，碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开，将冲好的酵母粉水倒入面粉中。

盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可，用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面，发至原面团的两倍大，就可以了

把面团从盆里取出来，案板上撒少许干面粉，揉成长条，切成一个个小剂子.把小剂子擀成一个个圆面片，取五个圆面片依次叠压摆放。

用筷子在面片中间压一条印，用手搓一个两端细，中间粗的面团，放在五个面片的一端，把搓好的面团放第一个面片上，用手沿着面团开始卷。

把所有的面片卷成一个面团，用虎口把面团中间掐，.然后用两个手把面团拧开。

两多玫瑰花就做好了，把做好的玫瑰花放一边饧10分钟，锅中烧开水，放笼上开始蒸，蒸25分钟左右，就可以了。

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