柿子能做什么面食? 白面能做几种面食?
一、柿子能做什么面食?
可以做柿子饼,加上豆沙更好吃。做法为:
把柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥状,将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团,面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯。将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子,用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可。火上放一平底煎锅,放适量的植物油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可。
二、白面能做几种面食?
白面能做的面食太多了,应有尽有,比如说面条,面皮,面饼,面鱼,面耳朵,面疙瘩……还有包子,馒头,花卷,饺子,添加各种蔬菜或肉类的油炸面丸子,数不胜数。
三、死面能做哪些面食?
死面能做的面食有,面皮,煮饼,烫面饼,葱油饼,家常饼。
1,面皮
面皮为陕西传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉做成的叫米皮。根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。
2,煮饼
煮饼是流行于山西省闻喜县,安徽省凤阳县等地的传统名点。煮饼在明末就已有名气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间,闻喜煮饼畅销中国各地地。
3,烫面饼
烫面饼是一道美食。经过烫制的面外皮金黄,入口软甜,配上汁水浓郁的牛肉馅,是很可口的搭配。当然,做这样的馅饼也可以用半发的面来做,只是面的制作不同,出来的口味不同,各地的叫法也不相同。
4,葱油饼
葱油饼(英文名:Shallot pancake)是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见食品。
四、奶精粉能做什么面食?
炸油条能加香奶精,味道会更好。
制作油条可以加入奶粉或牛奶和面,水相对减少一些,牛奶可以使醒面更快,还可以增加油条的香味,让油条更加蓬松柔软,酥脆可口,还带有淡淡奶香。
油条是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法
五、豇豆面能做什么面食?
主要食材:新鲜面条600克、豆角400克、猪肉200克。
辅料:八角两颗、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽少许、老抽适量、大蒜几瓣、陈醋少许、香油少许、小苏打1克。
做法步骤:
1、首先准备一些细面条,可以用市场上买来的新鲜面条,也可以自己做手擀面,自己做面条的话,面要稍微硬一点,切面的时候要在面片上撒一些玉米面粉,防止面条粘连。
2、接下来把豆角掰成小段,放在盆中,加入没过豆角的清水,加入一小勺盐,浸泡几分钟后再冲洗干净,控干水分。
3、把猪肉切成薄片,大葱切成葱花,生姜切成片。
4、把大蒜剁成蒜末放在碗中,加入少许陈醋和香油搅拌均匀备用。这个是豆角焖面好吃的关键调料,一定不能少。
5、炒锅内加入适量食用油,油热后把肉片下入锅中煸炒,把肉片煸炒至变色后加入葱花、姜片和八角继续煸炒,炒出香料的香味。
6、接着把洗净的豆角段下入锅中翻炒1分钟,然后加入适量盐、生抽调味,适量老抽调色,继续翻炒均匀。
7、加入没过豆角的清水,加入1克小苏打,水开后舀出一些,水量以略低于豆角表面为宜。
8、把准备好的新鲜面条整齐地放在豆角上面,盖上锅盖,转为中火焖5分钟。
9、5分钟后打开锅盖,把一半的汤汁沿着锅边淋入锅中,另一半汤汁浇在面条上,然后用筷子抖散,盖上锅盖再焖5分钟。在面条上淋一些汤汁,面条会非常容易被抖散,而且可以使面条更加入味。
10、面条焖熟以后,把豆角和面条翻拌均匀,把提前准备好的蒜醋汁倒入锅中继续拌匀即可。淋入蒜醋汁以后,香味会扑鼻而来,这一步是豆角焖面喷香好吃的关键,一定不能少。
六、绿豆面能做什么面食?
绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。制作时,筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎,磨时将磨的进孔填满,使其磨得稍碎,再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定:冬天1昼夜,夏天半日。滗去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心,滗去水后备用。将绿叶菜洗净、切碎,同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀,然后加适量清水磨成浆,再在磨好的浆中加入淀粉调匀。柴火最好,待平锅三成热时,用兑水的菜油刷一遍锅,然后舀一勺绿豆浆,摊在铁锅中,待绿豆面皮八成熟后,翻一面再烤一会儿取出,放在筲箕上,一张张重叠摊晾,再切成均匀一致的面条。吃的时候,先在碗里放好作料,再把切好的绿豆面条装入漏勺,放沸水中稍烫几秒钟,捞出盛入碗中即可食用。 绿豆面柔中有韧,色泽嫩绿,有豆类和菜汁的清香,营养丰富,物美价廉。
七、速溶豆粉能做什么面食?
速溶豆粉可以做馒头,发糕,摊煎饼。这些都是我们常吃的面食。由于现在生活水平的提高,人们的主食不仅局限于米饭馒头,还有其他的,像煎饼之类的。也是可以经常吃的豆粉放在发糕,馒头和煎饼里有着豆香味儿,而且还有营养,所以推荐大家在做面食的时候可以发些速溶豆粉。
八、烤箱能做什么美食面食?
烤盘丝饼
准备食材:面粉200克,酵母2克,白糖20克,牛奶110克,食用油少许,蜂蜜水适量,白芝麻适量。
具体做法:
1、 先来和面,面粉中加入酵母、白糖,边倒牛奶边搅拌,先搅拌成面絮状后再和成面团,和好后放一边醒发至2倍大。
2、 饧好后放案板上揉搓排气,并搓成长条,分割成4等份。
3、 将面剂擀成像这样的牛舌状,尽量擀的薄一点,再在表面刷上一层薄油。
4、 然后再用刀像这样分割成长条,并从一端卷起、抻长后,再从一头卷起来,尾部压入地下,做成饼坯。
5、 生坯都做好后,用手轻轻稍微按压一下,进行二次醒发10分钟。
6、 10分钟后,在饼坯的表面刷上一层蜂蜜水,撒上白芝麻,然后放入烤盘中。
7、 烤箱预热后,将烤盘放入中上层,上下火180°烤30分钟。
8、 30分钟后取出来放凉后就可以开吃了,外皮焦香,里面喧软,层次丰富,非常的不错。
九、什么蜂蜜适合做面食?
馒头、发糕、蜂蜜蛋糕等。平时买回来的蜂蜜在周围温度不太高的情况下可以进行常温保存,把蜂蜜用玻璃或者是陶瓷罐装好之后保存在阴凉的地方可以保存3个月的时间。保存蜂蜜的时候需要注意一定要密封保存,因为蜂蜜中含有糖类,所以比较容易滋生细菌。
十、蜂蜜蜜蜡能做什么?
用来密封食品级的食物,酒
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