发面没发开适合做什么面食？

一、发面没发开适合做什么面食？

发面不成功能做饼、煎饼、葱油饼、馅饼等。饼是一种主要由面粉做成的食品，种类繁多，最普通的就是烧饼，此外还有煎饼、烙饼、油饼、馅饼等，国外的饼有披萨、意大利饼等。

饼类食品的泛称，广泛称为“面饼”或“饼”，亦或是“饼干”。按照不同的制作工艺、流派、制作风格，可分为：翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。

饼是人们最喜爱的食物之一，种类很多。如：枕头饼、油锅盔、煎饼果子、葱花饼等，中国人把“饼”吃出了花样，而在国外，人们对“饼”也是钟爱有加，有许多独特又美味的烹饪方法。

二、发的面没开能做什么面食？

可以做葱花油饼，也可以包蒸饺或者水饺。

三、酵母没发开面还能包包子吗？

项目没发开面包，包子不好，因为那包子皮比较死板

四、面没发起来可以做什么面食？

可以直接用来烙饼，先把面粉分成跟小馒头一样大小的面团，然后就能做不同口味的。首先葱油饼，把面条弄成一张很大的面皮，越薄效果越好，倒油加上葱花和食盐在面条上面，之后从一边卷起能成螺旋状，再去压扁，厚度不要超过半公分，之后煎熟就行。

五、没发的面可以做什么主食呢？

面没发起来可以做馒头、油条、面条、水饺、油饼、面疙瘩汤、烙饼等食物，用途还是非常多的。

拓展资料

发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。

发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。

和面用温水，温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧，别让你的手感觉出烫来就行。

六、面太干了没发起来可以做什么吃？

面太干没发起来可以做烧饼，做锅盔饼，咸的甜的都可以，也可以做肉饼，因为做这些饼死面也能做，发面也能做，并且口感比全发面还要好。

七、没发开的面怎么做好吃？

没发起来的面，可以烙饼。将面分成小馒头大小的面团。可以做不同口味的。

葱油饼将小面团擀成一大张面皮，越薄越好。倒一点油，撒入葱花和盐，将油，盐，葱花均匀铺在面皮上，从一边细细卷起，盘成螺旋状，再压扁擀开，最后的厚度最好不要超过半公分，因为是没有发起的面，太厚了不好吃也不容易消化。然后平底锅上抹点油，煎熟即可。

豆沙饼步骤做法完全同以上，只是将盐和葱花换成豆沙。

椒盐五香饼步骤做法完全同上，将葱花换成一点胡椒粉和五香粉

八、蒸馒头和面的水太烫了面还能发吗？

蒸馒头和的面水太烫了面还能发吗？

不能发了。只能按着烫面的做饼吃吧。因为面粉被烫后已经破坏了面筋所以不会发了。蒸馒头和面只能用温水和面，或者是凉水也行但是凉水和面也不愿意发。正常的话都是温水和面蒸馒头！馒头是我们北方人都喜欢吃的！希望能帮到您！

九、做馒头揉的面没发开再加酵母可以吗？

做馒头揉的面没有发开首先要分析清楚您之前放过酵母吗？还是用面肥发面？还是用了泡打粉发面？

如您使用酵母发面没有发开可以等待继续醒发后再蒸馒头。不能再加酵母了。如您用老面肥发的面就更还能添加酵母，可放适量食用小苏打。若和面时什么都没放就可以加入酵母揉面再次醒发后蒸制。

十、做馒头揉的面没发开再加酵母可以吗?怎样添加？

可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。馒头本身是不会进行发酵的，在制作馒头的过程中，需要人工添加酵母进行发酵，蒸馒头的面没有发起来，很有可能是在发酵过程中酵母放少了，可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵，想要口感更好一些的话，还可以适当的放入一些小苏打，放入小苏打后，会让制作出来的馒头口感更为松软、可口。

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