生肖鸡面食做法? 鸡生肖面食捏法?
一、生肖鸡面食做法?
用料
低筋面粉 100克
牛奶 50克
酵母 1克
油 1克
南瓜粉 适量
竹炭粉 适量
小鸡卡通馒头 原创(十二生肖系列)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.取30克面团抓成鸡蛋形。 2.取2克面团搓成水滴形稍微按扁,然后贴上。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.小鸡的嘴是用菱形模具带出来。 2.小鸡的脚是用雪花模具盖出来。 3.取绿豆般大小的黑面团搓圆作眼睛。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后给小鸡贴上眼睛、嘴巴和脚,取绿豆大小的黄面团搓成小水滴形状作小鸡的头发。
二、鸡生肖面食捏法?
将面粉里面放水放盐,揉成面团以后用手捏成鸡的生肖的样子,然后再放入锅里蒸熟就可以,捏的时候可以先捏出鸡肚子,然后再捏出鸡尾巴跟鸡头,还有鸡脚将它们分别固定住就可以
三、美食面食12生肖用面怎样做小老虎?
准备材料:面粉:500克、酵母:8克、白糖:10克、水:240克、黑豆:2粒、葵花瓜籽:2粒、鲜蛋黄:1个。
1、面粉倒入厨师机,加酵母、白糖和成光滑的面团,然后发酵至两倍大。
2、面团发酵好后,将面团分割成8份:540克1个、85克1个、55克1个、35克1个、15克1个、10克一个、4克2个。
3、取一块540克重的面团作为小老虎的身体,滚圆后搓成条,两端按扁。
4、一端用刀切成18条小细条。
5、分成两份捏在一起,成为小老虎前爪。
6、另一端对折过来,上面用小梳子压出花纹,小老虎的总长度不要超过30cm。
7、另取一块35克的面团按扁擀成片,在一侧切8刀。
8、每条再切2刀,然后每3条捏在一起,成为小老虎脖子的鬃毛。
四、怎么做面食?
热干面
- -食材- -
碱水面、花生酱、芝麻酱、胡椒粉、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油、高汤、脆萝卜、香葱
热干面的精髓是芝麻酱,空碗中依次放入花生酱、芝麻酱、胡椒粉、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油、高汤,全部搅匀即可。
大火将水烧开,把碱水面放入沸水煮熟,倒出滤水装盘,淋上菜油,搅拌均匀。
紧接着把抖散的碱水面再次下入沸水,一两分钟后快速捞出装盘。
将调制好的芝麻酱倒入面中,搅拌均匀,使面和酱充分融合。
将香葱洗净,切成葱花,酱萝卜丁切成碎末,撒于面上,搅拌后就能吃啦!
标配的热干面就是一碗浓香的芝麻酱拌掸过的碱水面,加上甜脆甜脆的萝卜干,配一碗蛋酒,边吃边喝。
五、生肖牛头面食的做法?
牛年花样馒头】
制作配料:菠菜适量 面粉200克 酵母2克 清水110克 面粉200克 酵母2克 南瓜1块 面粉260克 酵母3克
制作方法:
1、先来和3个颜色的面团:菠菜焯水,然后加点水搅打成菠菜汁。用菠菜汁和面粉、酵母和成一个软硬适中的面团;南瓜和白色面团也是同样的做法,面团软硬适中,宁可偏硬一点也不能和软了,大概200克面粉,110克左右清水就可以,揉成团之后,醒面10分钟左右再揉一个光面就比较容易;
2、先把白色面团分成大约80克一个的小剂子,再把小面剂揉均匀,尽量让表面光滑,这样做出来的面团才会表面洁白光亮,不会坑坑洼洼的;
3、在稍微窄的那头剪一下,一边各剪2刀,然后整理成牛角、牛耳朵的样子;
4、取少量的绿色面团,揉均匀之后擀薄,不需要太薄,然后剪成椭圆形的样子,一面沾点清水,粘在牛白色面团上面,做成牛嘴巴;
5、然后用筷子戳2个洞,再用适量的白色面团,加点可可粉,揉成面团,做成咖色的眼睛;
6、取适量黄色面团,搓均匀之后,擀薄,压出自己喜欢的花型;
7、黄色部分用来装饰牛的头部;
8、也可以做成其他的颜色,黄色、绿色都可以。做好之后放在笼屉上发酵,发酵至体积变大,用手指按压能够轻轻回弹就可以;
9、开水上锅蒸大约8-10分钟;绿色面团蒸的时间久了,颜色就会变色,蒸的时间越短颜色也会保持得越翠绿;蒸熟之后关火,焖上3分钟左右,就可以打开了;我们的牛头馒头就做好了。乍一看,呃?有点猪的血统,将就用吧,过年图个吉利喜庆。
六、十二生肖面食的做法?
材料酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml做法:
(1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。
(2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。
(3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,静置1小时左右(冬季需要2小时左右,如放在暖气边,则是1小时)
(4)面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。
(5)要想蒸出好的馒头,最好此时能用手继续揉压面团,将里面的空气挤出,然后盖上保鲜膜或湿布,待面团再次膨胀后,再用于融化酵母粉的水一定要用温水,水温不烫手为原则,调节好温度后再放酵母菌。
七、面食花样怎么做?
1. 面条花
将切好的面条放入沸水中煮熟,捞出放到冷水中冲洗一下。拿出一根筷子或者牙签,将面条捆起来,形成花状。最后,将所有花捆好的面条放入锅中稍微热一下即可。
2. 包子花
将发好的面团揉成长条,切成等长的小段,用擀面杖将每一小段压扁。把馅料放入压扁的面片中间,收口放在上方。将两个收口合并,捏成一个小花状,上面可以放上一颗糯米珠洒上黑芝麻即可。
3. 馄饨花
将馄饨团子用刀斜切成薄片,放在碗里。在碗里加入一些水和一小勺油,轻轻拌动碗,让馄饨片和水混合,放入蒸锅中蒸5-8分钟即可,馄饨花就做好啦。
4. 饺子花
将饺子皮平铺在案板上,将拇指放在饺子皮中央,两侧同时弯折,重复3次即可。最后将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。
以上就是四种常见的面食花样做法,可以根据自己的喜好选择不同的面食来尝试哦。
八、怎么做面食花卷?
食材:500克面粉,20克奶粉,5克酵母,5克泡打粉,70克白糖,30克葱花,10克辣椒粉,各适量盐、食用油
做法:
1 酵母加少许面粉,备用。
2 用刮板将面粉开窝。
3 将泡打粉洒在面粉上。
4 加入奶粉。
5 再加入白糖。
6 加入适量清水拌匀。
7 然后在装有酵母的碗中加入少许清水,拌匀。
8 面粉中再加入适量清水。
9 加入活化好的酵母。
10 和面粉一起拌匀。
11 将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。
12 用擀面杖将面团擀成薄厚均匀、光滑的面片。
13 将面片刷上一层食用油,撒上适量盐,抹匀。
14 撒上辣椒粉,抹匀。
15 再撒上葱花。
16 把面片卷起来。
17 切成3厘米长的段。
18 在切好的段中间压一条线。
19 沿着线将其对折。
20 捏着两端,轻轻向外拉长,扭S型向内对折。
21 把两端捏在一起,制成花卷生坯。
22 取干净的蒸盘,刷上一层食用油,放入花卷生坯。
23 把花卷生坯放入水温为30℃的蒸锅中。
24 盖上盖,发酵30分钟,待花卷生坯发酵好,用大火蒸8分钟。
25 揭盖,把蒸好的花卷取出。
九、彩色面食怎么做?
用料:南瓜,紫薯,菠菜,红心火龙果,甜菜根,胡萝卜
做法:
1、紫薯,胡萝卜和南瓜隔水蒸熟凉透打成细腻的泥。
2、加一点盐和适量的面粉和成面团。
3、将红甜菜根切成丝、榨汁。
4、菠菜叶开水烫一下去掉草酸。
5、洗净攥干水分不要加水打成汁和成绿色的面团。
6、南瓜连皮带籽蒸熟打泥。
用破壁机做,蔬菜水果整个打和面更营养!记住不能加水要不颜色就不好看了,紫薯太干的话加蛋清,蛋黄一定不要放,要不颜色也不好。
十、冷面怎么做面食?
冷面做面食最简单的办法就是把它进行制作,烤熟之后,然后装其他的蔬菜进行搭配,这样你做出来的冷面就会有主食的感觉,而且颜色特别的鲜嫩,而且主要是味道也非常的好,如果你喜欢还可以放入不同的调料酱进行放置,我可以做成一种伴侣,然后他会成为你食谱里面的常态。
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