河南面食历史？ 河南什么面食出名？

一、河南面食历史？

中原人喜食面食，面条是里面最重要的角色之一，不论贵贱贫富，春夏秋冬，中午晚上，都是居家必备，不可或缺的，但凡河南居家的人们，可以十天半月不吃米饭，但是你要是不让吃个面，那估计要疯！居家的这样，宴席也是如此。现在走红的烩面也仅仅是中原面食的一个种类之一。

面条的由来是从汤饼演化而来的，

二、河南什么面食出名？

烩面要说最能代表河南的面食，那烩面一定榜上有名。烩面受到广大河南老百姓的喜爱，只要你身处河南，去到面馆里边，就能看到一个个吃着烩面的河南人。河南最正宗的烩面在郑州，人们爱吃的烩面一般是羊肉烩面和牛肉烩面。

三、河南面食和山东面食哪里出名？

山东面食出名

原因是山东吃面与河南、山西、陕西吃面方式不同，山东面是各种酒店的附属品。所以说山东面最好吃、最地道，但它是与各种酒店的宴席相匹配的。你不能单独拿出来吃，否则一个清汤手扞面谁去单独吃它，况且人家也不卖。所以说拿山东的面与以上几个省的相比，本身就不公平。但这丝毫不影响整个山东的面都做得非常精致，那不是随便一种板面、拉面能比的／。但如果你干体力活，应该是吃不饱。

四、河南面食做法大全？

可以做擀面，捞面，凉面，蒸面，水煮面

五、河南油炸面食做法大全？

1、食材：面粉100克、韭菜50克、盐，胡椒粉适量、鸡蛋1个、香油适量。

2、把面粉放盆里，再磕入1个鸡蛋，把面粉和鸡蛋搅拌和成面团，然后盖上盖子饧上10分钟。

3、把韭菜择去杂物，洗净切成碎粒。

4、再把韭菜放碗里，加入1小勺盐，1小勺胡椒粉，1小勺香油，搅拌均匀，制成韭菜馅。

5、把饧好的面团搓成长条，再揪成四个小剂子。

6、把剂子用擀面棒擀成圆形面皮。

7、再用汤勺舀一勺韭菜馅，放在面皮上，包成包子形状，再压扁，擀成面饼生坯。

8、炒锅里放入足量的油，等油有七成熟时，把面饼生坯放入油锅里，调小火炸制。

9、等面饼定型后，迅速将面饼翻面，炸制另一面，直至将面饼的两面炸成金黄为好。

10、然后出锅摆入盘子里，这样皮酥菜香的炸韭菜馅油饼就做好了。

六、河南哪里的面食最多？

河南东部的面食最多，也就是豫东地区。河南地处中原，北面和河北省交界，东面和山东交界，南面和湖北交界。南边和湖北交界的地方，尤其是信阳，号称小南方鱼米之乡，那里水多，鱼也多，适合种植水稻。西部山区和丘陵居多，水资源不丰富。而东部和北部都是平原地带，都是种植小麦和玉米。

七、卡花面食介绍？

卡花馒头是烟台市福山区家家户户年前要做的面食，模具有莲子，鱼，桃子等等，寓意来年风调雨顺，连年有余。

八、中国面食英文介绍？

ping style mooncakes briginated in Beijing,with a savory outer crust. the su style of mooncakes are sweet with a thin,delicate layered crust.

九、河南特色面食大全最新？

河南人常吃的主食是面条。其中比较著名的有河南烩面，凉水面，浆面条，糊涂面，芝麻叶面条，郏县饸饹面，新野版面，焖面，大刀面，手擀面等许多特色的面食。

河南是北方的农业大省，是种植以小麦为主，以面食为主的省份，所以造就了河南丰富多彩的面食文化。

河南不仅有特色面食，还有胡辣汤，道口烧鸡，牡丹饼，桶子鸡，花生糕等特色美食。

十、河南家常面食做法大全集？

原料：细面条、肉丝、豆芽、芹菜或豆角、葱、姜、盐、老抽、味精。

操作步骤：

1、锅里加水，蒸笼架在锅上，干净的蒸笼布铺在蒸笼上，把细面条摊开放在蒸笼布，大火烧开，蒸制20分钟左右；

2、肉切丝，加少许盐、糖和少许老抽拌匀腌制5分钟。炒锅内放2勺子油烧热，放葱、姜末爆香，加入肉丝滑散盛出。再放入豆芽、芹菜或其他蔬菜翻炒均匀，加两碗水，加老抽将菜汤调出红酱油色，大火烧开后改小火焖煮10分钟左右；

3、细面条蒸熟以后，放入炒菜锅内。面条可能在蒸制的时候粘成一团，放入炒菜锅内后用两双筷子将蒸熟的面条拨散，和各种菜混合均匀。然后把面条放在锅内停留一会，在菜汤中浸泡一会，使面条吸收好汤汁，否则面条不入味也比较干；

4、把锅内吸收了菜汤的面条均匀的铺在蒸笼布上，再次用大火蒸制20分钟即可享用美食啦！

注意事项：

1、面条需要蒸制2次，第一次需要把面条蒸熟，第二次需要把面条菜蒸入味；

2、炒菜的时候要多加点水，水少了面条吸收的汤汁比较少，面条不入味，蒸后的口感比较干。

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